邳州市秀景銀杏苗木基地
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銀杏是具有抗活性基因能力的草藥之一

發布時間:2019/8/8  新聞類別:銀杏百科 點擊次數:115
 

銀杏是具有抗活性基因能力的草藥之一,銀杏在保護脂質(細胞膜的組成部分)免受 自由基 傷害方面很有效。但也含有小毒物質: 氫氰酸 、白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果酚、白果醇。所以食用時應注意白果的食用方式。如果煮熟食用,可以使白果酸和白果二酸分解,氫氰酸沸點低易揮發而去除,因此熟白果的毒性較小。




為了預防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。醫藥界認為,生白果應控制在一天10粒左右,過量食用會引起腹痛、發燒、嘔吐、抽搐等癥狀。有些人喜歡用銀杏葉片泡水喝,這有一定的危險,銀杏葉中含有有毒成分,服用劑量過大或時間較長,會危害心臟健康。


 
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